コロナ対策なしの初年度、ケータリング業界の売上高は大幅に増加

ホテル、レストラン、カフェは2023年に売上高が大幅に増加した。価格高騰も一因ではあるものの、特にホテルや食堂で売上高が前年同期に比べて急激に増加した。統計局CBSの最新統計によると、ホテルの売上高は2022年と比較して17.8%以上、レストランは約14%、カフェやファーストフードは約 10%増加した。